Old St. Croix X.O. Port Cask 0,7 Liter 45 % Vol.

Old St. Croix XO Port Cask Rum mit 0,7 Liter und 45 % Vol.

Der neue Old St. Croix Port Cask Finish Rum besteht aus mehr als 15 verschiedenen exquisiten Rumdestillaten. Alle haben ein Durchschnittsalter von bis zu 20 Jahren und wurden speziell vom Kellermeister – Master Blender ausgewählt. Der Rum lagerte in Portwein Fässern und der resultierende Rum hat in der Folge ein Port Cask Finish. Das Finish fand über sechs Monate statt. Der Port Cask Finish Rum hat eine schöne dunkle Mahagoni Farbe und einen rubinroten Farbton. Der Old St. Croix XO Reserve Port Cask Rum hat im Geschmack eine leicht würzige Vanillenote und einen fruchtigen Abgang mit Tönen von Waldbeeren und Portwein. Die Produktion des Port Cask Rum ist begrenzt und deshalb wird der Rum auch als Single Barrel mit dem entsprechenden Etikett abgefüllt. Alle Flaschen des Old St. Croix XO Port Cask Reserve sind mit einer Flaschennummer und dem Jahr der Abfüllung versehen. Der Rum ist sehr beliebt bei Weintrinkern, da diese gerne Rum trinken und auch den Geschmack des Portweins im Rum wiederfinden.

Old St. Croix X.O Reserve Port Cask Finish Rum

Jedes Holzfass, in dem ein Rum lagert, fügt der Spirituose etwas hinzu und jedes Fass in dem zuvor etwas anderes gelagert wurde, so wie z.B. Portwein, leistet einen wichtigen Beitrag zur Geschmacksentwicklung. In diesem Old St. Croix Rum ist das Portwein-Finish wunderbar zu erkennen und bietet eine interessante geschmackliche Variante zum XO Reserve, auf dem die Cask Finishes aufbauen. Dunkle Portnoten schieben sich immer weiter in den Vordergrund und entwickeln eine ungeahnte Tiefe. Der Reifeprozess wird vom Meisterdestillateur von Old St. Croix überwacht und natürlich werden die Fässer auch von ihm ausgesucht. Hier entstand eine limitierte Sonderedition des berühmten Rums von der Karibikinsel St. Thomas. Gegründet wurde die Brennerei im 19. Jahrhundert von dem dänischen Apotheker Albert Heinrich Riise. Er war als junger Mann in die damals dänische Kolonie gekommen und widmete sich bereits nach relativ kurzer Zeit der Rumherstellung. Damit legte er den Grundstein für einen großen Rum, der heute Liebhaber der Spirituose auf der ganzen Welt begeistert.