Wie wird Milk and Honey Whisky hergestellt?
In maßgefertigten traditionellen Pot Stills aus Kupfer wird der M & H Whisky destilliert. Man reiste rund um den Globus, um die besten Rohstoffe und Fässer für die Whisky-Produktion zu finden. Dabei stand der im Jahr 2017 leider verstorbene Experte Dr. Jim Swan als Berater zur Seite. Auf seiner Expertise und dem kompromisslosen Bestreben nach höchster Qualität basiert der schnelle Erfolg der M & H Whisky. Die Heißklima-Destillation und die Fass-Reifung prägen jeden der Milk and Honey Whisky. Hauptsächlich werden zur Lagerung ex Bourbon-Fässer, ex Rotwein-Fässern und STR-Fässer (ausgeschabt, getoastet und erneut ausgebrannt) verwendet. Doch auch ex Fässer von Granatapfelwein, koscherem Sherry und Rum kommen zum Einsatz, wie das vielfältige Produktsortiment zeigt.
Welche Whisky gibt es aus Israel zu kaufen?
Der Milk & Honey Classic Israeli Single Malt Whisky war die erste Abfüllung des Hauses. Dieser wird aus hochwertiger Gerste zweifach destilliert. Es folgt die dreijährige Reifung in ehemaligen Bourbon Casks und STR Rotwein-Fässern. Der Klassiker aus Israel wird ohne Kältefiltrierung abgefüllt. Dieser offeriert sich mild und elegant mit Vanille, Karamell, Honig, Eichenwürze und etwas Pfeffer. Der M & H Classic wurde im Jahr 2020 bei den The World Whisky Masters und bei der Frankfurt International Trophy mit Gold ausgezeichnet. Bei der M & H Elements Serie steht die Fassreifung im Fokus. Es gibt aktuell den M & H Elements Sherry Cask, den Elements Peated und den Elements Red Wine Cask zu kaufen.
Limitierte Milk and Honey Single Malt Whisky aus Israel
Die APEX Serie von Milk and Honey offeriert limitierte Small Batch Single Malt Whisky mit besonderem Fass-Finish. Aktuell stehen zwölf Sorten zur Auswahl. Eine wirkliche Besonderheit darunter stellt der M & H Apex Dead Sea Single Malt Whisky aus Israel dar. Dieser reifte am tiefsten Punkt der Erde im Toten Meer. Temperaturen bis zu 50 Grad Celsius wirkten auf den Whisky ein. Im Rahmen der Art & Craft Serie offeriert Milk and Honey limitierte Auflagen mit einem sehr speziellen Cask-Finish. Porter Chocolate Beer Cask, Islay Ipa Cask, Doppelbock Beer Cask, Belgian Ale Beer Cask, Barley Wine Cask und Stout Beer Cask stehen zur Auswahl. Alle M & H Whisky der Art & Craft Serie werden in Fassstärke abgefüllt. Ihre Flaschen zieren Künstler-Etiketten.
