Ki No Bi Kyoto Dry Gin 0,7 Liter 45,7% Vol.

Ki No Bi Kyoto Dry Gin mit 45,7 % Vol. und 0,7 Liter

Der klare und fein strukturierte Premium Dry Gin wird in Japan produziert. Der weltweite Gin-Boom ist auch in Japan angekommen. Klar ist die Szene ganz begierig darauf, die japanischen Variation von Gin kennenzulernen. Der Ki No Bi Kyoto Dry Gin bietet die Gelegenheit. Elf sehr außergewöhnliche Botanicals prägen den Ki No Bi Kyoto Gin. Darunter japanischer Pfeffer, Bambus, Gyokuro Tee sowie gelber Yuzu und Hinoki (japanische Zypressen). Als Basisalkohol wird Reisgeist von der Sake-Brennerei verwendet. Darin werden die Botanicals mazeriert. Es folgt ein Brennverfahren in sechs Aromen-Kategorien. Es werden einzelne Citrus-, Tee-, Gewürz, Blumen- und Basic-Destillate gebrannt. Diese werden anschließend vom Master Blender vereint und mit Fushimi-Quellwasser auf Trinkstärke gebracht. Ein riesiger Aufwand, der sich lohnt.

Test – Ki No Bi Kyoto Dry Gin mit 45,7 Prozent Volumen

Eine prägnante Wacholdernote steigt uns zuerst in die Nase. Zum sehr komplexen Aroma kommen Pfeffer, Zitrus und das typisch japanische Yuzu hinzu. Insgesamt erinnert uns der Duft an einen Spaziergang durch einen Tannenwald. Dieser Eindruck wird durch Eis zusätzlich verstärkt. Auch im Gaumen ist Wacholder das tonangebende Aroma. Eine leichte Schärfe sorgt für viel Wärme. Trocken mit einer leichten Bitternote kommen alle Nuancen sehr komplex zum Ausdruck. Auf Eis wird das Geschmackserlebnis des Ki No Bi Kyoto Dry Gin noch weicher.

Seit dem Jahr 2018 ist der Ki No Bi Kyoto Dry Gin in Europa erhältlich. Bei der IWSC wurde er mit Gold Outstanding ausgezeichnet. Ganz ehrlich, der Ki No Bi Kyoto ist ein Mega-Monster-Gin, den Du kennen must. Kauf Dir eine Flasche vom Ki No Bi Kyoto und entdecke, wie klasse der japanische Gin schmeckt. Bei der IWSC 2018 wurde er zum weltbesten Gin 2018 ausgezeichnet. Eine höhere Auszeichnung gibt es nicht.