Don Julio 70 Tequila Anejo Claro 0,7 Liter 35 % Vol.

Don Julio 70 Tequila mit 0,7 Liter und 35 % Vol.

Dieser erst im Jahr 2021 vorgestellte Tequila ist ein Anejo Tequila, der farbneutral ist. Normalerweise reift der Don Julio Anejo Tequila für 18 Monate im Eichenfass und nimmt hier die Aromen und Farbe des Fasses auf. Beim Don Julio 70 geht man jedoch den Weg, den Tequila nach der Reifung so lange zu filtern, bis die Farbe verschwunden ist. Das nimmt dem Tequila natürlich einige Aromen. Dafür schmeckt er weicher und milder. Sehr hochwertiger Vodka reift auch im Eichenfass und wird anschließend vielfach gefiltert. Es gilt darauf zu achten, dass zwar die Farbe verschwindet, die Geschmacksaromen jedoch so gut wie möglich erhalten bleiben.

Welchen Vorteil hat ein Anejo Tequila der durchsichtig ist?

Vom Prinzip keinen. Wer Tequila pur trinkt oder mischt, dem kann die braune Farbe egal sein. Vielfach ist diese sogar gewünscht. Hier geht es jedoch darum, die Geschmeidigkeit eines Blanco Tequilas mit der Komplexität eines Anejo Tequilas zu kreuzen. Vor allem für sehr hochwertige Cocktails kann es von Vorteil sein, wenn man zwecks der Optik einen weißen Tequila nutzt. Der Tequila schmeckt wie ein Anejo Tequila nach Vanille, Honig, Eiche und Frucht. Er erhält jedoch durch die Filterung eine besonders hohe Geschmeidigkeit. Und ein kleiner Hype entstand um die Abfüllung. Der Don Julio 70 Anejo Claro Tequila wird nur in limitierter Menge produziert, da nicht zu erwarten ist, dass er bei dem Preis ein Verkaufsschlager wird. Zudem hat er nur 35 % Vol. und 38 % Vol. und mehr wären wünschenswert gewesen. Der Don Julio 70 Claro ist im Jahr 2022 der einzige Anejo Tequila weltweit der durchsichtig ist. Wer gerne Tequila pur trinkt und einen besonderen Tequila aus Mexiko sucht, sollte diese Abfüllung kaufen.