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Ingenio Manacas Ron Extra Anejo - 38% - 700 ml  (Abbildung Flasche)

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Kurzübersicht

Ingenio Manacas Rum stammt aus der Karibik und reifte in Jerez. Hergestellt in Panama, Venezuela und der Dominikanischen Republik reifte der Rum in kubanischen Rumfässern,
die unser beliebter Vorarbeiter Juan Jiménez Villalba nach Jerez zurück holte.
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Details

Mitten im letzten Jahrhundert eröffnete die Jerez Weinherstellungsfirma Sáchez Romate Hnos. ein Büro in Cárdenas, Kuba.  Von dort aus verschickte man regelmäßig die feinsten Jerez Weine und Brandys um danach die ganze Karibik mit Fässern und Flaschen zu versorgen.

In 1948 wurde Juan Jiménez Villalba, einer der fähigsten Vorarbeiter in Jerez, nach Kuba entsandt um sich vor Ort um die Firmenweine und Brandys zu kümmern.  Dort macht dieser die     Beobachtung, dass sobald die Weine verschickt waren, die Fässer mit ihren unvergleichbaren Eigenschaften bestens geeignet waren darin Rum von den einheimischen kubanischen Destillerien einzulagern und heran reifen zu lassen.

Einige Kolonial-Grundbesitzer und Zucker-Raffinerien, die sich der Herstellung von Zuckerrohr und der Rum-Destillation widmeten, wie Ingenio Manacas, tauschten ihren Rum mit Juan für seine Jerez Sherry-Fässer ein. Dieses Tauschgeschäft war ohne Frage sehr erträglich für beide Parteien.

Nach der Kubanischen Revolution gelang es Juan Jiménez Villalba mit viel Arbeit die Rum-Fässer, die früher Sherry beinhalteten, wieder herzustellen.  Sobald die Fässer von Kuba nach Jerez verschickt  waren, kümmerte sich der zielstrebige Vorarbeiter um diese sehr intensiv und errichtete eine kleine Solera-Anlage in der Jerez-Weinfirma.

Ingenio Manacas Rum stammt aus der Karibik und reifte in Jerez.  Hergestellt in Panama, Venezuela und der Dominikanischen Republik reifte der Rum in kubanischen Rumfässern, die unser beliebter Vorarbeiter Juan Jiménez Villalba nach Jerez zurück holte.  Der Rum
aus Panama verleiht Eleganz, der Dominikanische Aroma und der Rum aus Venezuela ergibt fruchtige Reife.  Darüber hinaus fügt der Kubanische Rum, der in den Solera-Fässern gefunden wurde, Holznoten und komplexe Reifearomen hinzu.

Das „soleras y criaderas“-System ist das I-Tüpfelchen auf dem Rum Ingenio Manacas.  Hierbei handelt es sich um eine dynamische Reifemethode mit der der Fässer-Inhalt von jungem Rum „criadera“ geblendet wird mit älterem Rum aus „solera“Fässern. Dies gibt dem Endprodukt Charakter und Komplexität und führt dazu dass ein perfekter Blend mit der Eleganz eines jungen Rums und eine reichhaltige Fülle von Aromen entsteht.

Alle „Solera Juan Jiménez Villalba“-Fässer wurden vorher in alten Amontillado Weinen getränkt, wobei es sich hierbei um einer der komplexesten Sherry-Variationen handelt. Dies ergibt den einmaligen Unterschied von Rum Ingenio Manacas.

Zusatzinformation

Verkostungsnotizen Helles Amber, Spuren von Mandelduft, feines Vanillearoma, Pflaumen und Caramel, rund, süss mit einem schönen Abgang.
Herstellerinfo / Zutaten enthält Alkohol 38% Vol.; Herstellerfirma Bodegas Sánchez Romate; Anschrift der Firma Bodegas Sánchez Romate, Calle Lealas, 26-30, 11404, Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien; Ursprungsland Karibik/Spanien; Füllmenge 700 ml
Zuckerkulör Nein
Solera Blend Nein
Herkunftsland Kuba
Alkoholgehalt 38%
enthält Alkohol Ja
Inhalt [ML] 700
Artikelnummer MANAEXANE
EAN-Code 8410161202380
Lieferzeit nicht lieferbar
Grundpreis 38,07 € / 1 L

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