X.O. Cognac im Online Shop
X.O. ist eine Bezeichnung für das Alter eines Cognacs, sie steht für „extra old“, also „extra alt“. Das „Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)“ ist das Leitungsorgan, welches die Produktion von Cognac überwacht, um sicherzustellen, dass er alle erforderlichen Standards erfüllt. 1983 hat die BNIC Bezeichnungen für die Klassifizierung von Cognacs nach Alter festgelegt. Die Bezeichnung X.O. gilt für Cognacs, bei denen das jüngste im Cognac enthaltene Eau-de-Vie (die Cognac-Grundsubstanz) mindestens zehn Jahre alt ist. Weniger alte Cognacs sind V.S. (Very Special) - Cognacs, deren jüngstes Eau-de-Vie mindestens zwei Jahre alt sein muss, und V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - Cognacs, deren jüngstes Eau-de-Vie ein Mindestalter von vier Jahren aufweisen muss.