Produktbeschreibung
Das 1695 gegründete Unternehmen ist in der 11. Generation im Besitz der Familie DE KUYPER und wurde 1995, anlässlich des 300jährigen Jubiläums, von Königin Beatrix zu "Royal Distillers" ernannt. In über 90 Ländern der Erde gehört das Liqueur-Sortiment des weltgrößten und führenden Liqueur-Produzenten durch seine exzellenten Mix-Eigenschaften zum unverzichtbaren Bestandteil jeder Profi-Bar und natürlich auch in jede gute Hausbar. Das mit Abstand umfangreichste Marken-Liqueur-Sortiment deckt alle erdenklichen Geschmacksrichtungen ab und wird komplett in Schiedam/Rotterdam im eigenen Hause produziert.
Für die Herstellung werden nur absolut erntefrische Qualitäten verwendet, die von den Rohstoff-Einkäufern des Hauses de Kuyper vor Ort geprüft werden, bevor sie nach Holland zur weiteren Verarbeitung gelangen. Die Destillate und Aromen werden seit 1695 in den alten Destillierblasen des traditionsreichen Betriebes in Schiedam (Holland) hergestellt.
DE KUYPER verwendet traditionell ausschließlich natürliche und natur- identische Grundstoffe, wobei das Bestreben nach Natürlichkeit absoluter Grundsatz für die Destillateure des Hauses ist.
Besonderheiten der Herstellung bei DE KUYPER:
Um Curaçao (24% vol) herzustellen, wird von den DE KUYPER Destillateur-Meistern nicht, wie allgemein üblich, die Schale getrockneter Curaçao-Früchte verwendet, sondern ausnahmslos Schalen von frischen Curaçao-Früchten. Nur in den frischen Schalen ist das ätherische Öl (der eigentliche Aromaträger) in seiner ganzen Kraft und Fülle vorhanden. So erhält man die sehr feine Bitternote, die für Curaçao charakteristisch ist. Dieses "sympathisch dezente" Geschmackserlebnis erreichen leider nur sehr wenige Curaçaos, da das Verfahren aufwendig und kostspielig ist. Frische Curaçao-Früchte gibt es nur von November bis Januar, den Rest des Jahres ausschließlich getrocknete. Für den Qualitätsanspruch des Hauses sind frische Früchte für die Verarbeitung unverzichtbar.
Für seine Curaçao-Varianten verwendet DE KUYPER ausschließlich selbst hergestellte Destillate aus Orangen, Limonen, Zitronen, Kardamon und anderen exotischen Gewürzen und natürlich den frischen Schalen der Curaçao-Frucht.
Die Curaçao-Klassiker (BLUE, RED, GREEN, WHITE) sind geschmacklich absolut identisch und unterscheiden sich lediglich durch ihre Farbe (blau, rot, grün). Die unterschiedlichen Farben sollen die Zutaten der Cocktails (Früchte und Säfte) farblich unterstützen und nicht verfärben bzw. entfremden. Beispiel: Bei einem Cocktail, der überwiegend aus roten Früchten und gelben Säften besteht, empfiehlt es sich, RED CURAÇAO als unterstützenden Geschmacksgeber zu verwenden, um die rötliche Farbe des Cocktails beizubehalten, aber trotzdem eine dezente Bitternote (Curaçao) zu erhalten.
Zum anderen benutzt man die unterschiedlichen Farben der Curaçaos, um bei passender Gelegenheit reizvolle Farbeffekte im Cocktail zu erzielen. Der Phantasie des Barkeepers sind hier keine Grenzen gesetzt, nur sollte dabei die Bitternote des Curaçao-Liqueurs auch zum Drink passen.
Zusatzinformation
| Hersteller/Marke | De Kuyper |
|---|---|
| Verpackungsart | Flasche |
| Schachtel/Box | Nein |
| Verfügbarkeit | sofort lieferbar (1-2 Tage) |
| Lieferzeit | lieferbar in 1-2 Tagen (Artikel ist in der Regel ausreichend bevorratet auf Lager) |
| Alkoholhaltig | Ja |
| Alkoholgehalt | 24,00 % |
| Destille | Nein |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Inhalt (ml) | 700 |
| Farbe | blau |
| Solera-Blend | Nein |
| Zuckerkulör | Nein |