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Hersteller
Produktbeschreibung
Alter/Lagerung: 12 Jahre
Rum, eine der ältesten Spirituosen der Welt, wird heute vor allem in der Karibik, Süd- und Mittelamerika, auf Tahiti und den Phillipinen aus Zuckerrohr hergestellt. „Rumbullion“ - zu deutsch Krawall oder Aufruhr soll dem hochprozentigen Getränk seinen Namen gegeben haben, ein Hinweis, dass schon zu früherer Zeit dem Rumgenuss ein entsprechender Tumult folgte.
Das Ausgangsprodukt für die Rumherstellung ist das Zuckerrohr, das hauptsächlich für die Zuckergewinnung angepflanzt wird. Das Zuckerrohr wird nach dem Ernten ausgepresst. Der so gewonnene Saft wird zu Sirup gekocht, der dann etwa 30% Zucker enthält. Es folgt ein Prozess von ständigem Erhitzen, Auskühlen und Zentrifugieren um den Zucker zu extrahieren. Die dicke, klebrige und schwarze Masse, die nach diesem Prozess übrig bleibt, nennt man Melasse. Aus 12 Tonnen Melasse können durch Gärung mit Hilfe von Hefe und anschließender Destillation durchschnittlich 5 Liter Rum hergestellt werden. Die meisten Rumsorten werden aus Melasse hergestellt, es gibt aber noch andere weitaus seltenere Herstellungsverfahren wie z.B. die Destillation aus frischem Zuckerrohrsaft.
Botran Ron Añejo: Dieser besondere Rum reift 12 Jahre in Fässern aus Weißeiche und besitzt einen intensiven Geschmack. Er wird aus gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und wurde schon mehrfach prämiert: so erhielt er z.B. die Goldmedaille vom "Beverage Testig Institute" in den USA. Dieser Rum, der sich sowohl zum pur Trinken als auch zum Mixen eignet, ist leicht süß und besitzt leichte Aromen von Orangen, Datteln und Nüssen.
Schon seit der Kolonialzeit wird in Guatemala Rum hergestellt, aber erst im letzen Jahrhundert begann der kommerzielle Handel. In Guatemala werden mittlerweile alle Rumsorten von der großen Destillerie Industrias Licoreras de Guatemala hergestellt, zu der sich alle Erzeuger zusammengeschlossen haben.
Die Marke "Botran", dessen Top-Produkt der Botran Solera ist, wird hergestellt von Licorera Quetzalteca, S.A. Die Familie Botran produziert seit 1893 Rum und gehört zu Industrias Licoreras de Guatemala. (nf)
Zusatzinformation
| Hersteller/Marke | Botran |
|---|---|
| Verpackungsart | Flasche |
| Schachtel/Box | Nein |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Alkoholhaltig | Ja |
| Alkoholgehalt | 40,00 % |
| Alter/Jahrgang | 12 Jahre |
| Herkunftsland | Guatemala |
| Inhalt (ml) | 700 |
| Farbe | gold |